煮熟的鸡蛋,蛋黄发绿还能吃吗?

时间:2022-08-02 14:07:39来源:宝宝吧 作者:佚名 -->

 有的鸡蛋蛋黄表面发绿,这是咋回事?是有毒吗?吃了对身体有伤害吗?

 

别慌!鸡蛋的蛋黄发绿是正常现象,可以放心吃!

 

 

 

鸡蛋黄发绿,主要是因为煮蛋的时间过长。

 

 

 

 

鸡蛋经过长时间的水煮,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿,但没有毒,也不会致癌,食用不会伤身。

 

 

煮熟的鸡蛋,蛋黄发绿还能吃吗?
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