葡萄干是怎么来的 吃葡萄干的时候要洗吗2018

孩子在吃东西的时候肯定会有很多的疑问，比如葡萄是怎么变成葡萄干的，吃葡萄干的时候要不要吐皮之类的问题，53KaiFa小编就来说说吧。

葡萄是怎么变成葡萄干的呢?

在葡萄成长的过程中，葡萄藤会绕着农民伯伯搭好的架子生长。等到葡萄成熟了，农民伯伯会剪断给葡萄输送营养的枝干。断了养分的葡萄挂在架子上晒6-8 周，就晒成了含少量很少的葡萄干啦。

在太阳光下晒干的葡萄干容易发酸，还有一种能更好地制作出美味葡萄干的方法——阴干。

阴干的意思是不放在太阳底下晒，而是把东西放在阴凉干燥的地方，让它慢慢地变干。

新疆吐鲁番的葡萄干很有名，那里有独特的制作方式。在新疆，天气炎热又干燥。人们用砖搭成四面都有洞的阴干房，房子里面有很多用木棍搭成的支架。农民伯伯会把成熟的葡萄搭在这些支架上。经过一个月到两个月的风吹，就能得到香甜好吃的葡萄干了。

除了这些依靠大自然力量的方法，现在还有一种方法能够更好更快地制作葡萄干——使用促干剂。

促干剂是一种化学制剂，它能使葡萄更容易脱水。把新鲜葡萄放在3%左右浓度的促干剂水乳里，泡1分钟，取出用清水洗干净后，晾制15-20天，就能收获葡萄干啦。这种方法不仅能大大缩短制作时间，还能让葡萄干更甜。

可是，使用促干剂以后的葡萄干还能吃吗?

研究人员针对大家担心的事情做了试验，结果显示，促干剂是无毒的食品添加剂。而且，在浸泡之后、晾晒之前，农民伯伯会对葡萄进行清洗，在葡萄表皮的促干剂很容易被水洗掉啦。

葡萄干吃之前，要洗吗?

有人说，葡萄干很脏，吃之前一定要洗，这是真的吗?

这得看你买的是哪种葡萄干。如果你买的是密封包装的葡萄干，不用洗也能吃。因为食物的包装有严格的卫生要求，密封之前需要经过专业清洗，不会出现灰尘等乱七八糟的东西。

如果你买的是散装的葡萄干，最好是洗一洗再吃啦。