第一卷：珠江晨曦
第二篇章：潮起潮落
二零一件？”
“我没有，”司徒伯摇头，“但我记得，当时反对改设计的不止我一个。设备部的老李，质检科的小王，都可能留了东西。不过，”他苦笑，“老李两年前肝癌走了，小王……调去外地了。”
“那这些图纸……”
“只能证明设计有问题，不能证明他们知情。”司徒伯站起身，“记者同志，我能做的就这些了。我孙女还小，我……”他没说完，拄着拐杖，快步消失在公园小径尽头。
朱世强抓起那个还带着体温的纸袋，塞进怀里。风雨欲来，纸袋沉甸甸的，像一块烙铁。
第七节：风暴眼
九月十六日下午三点，“山竹”外围云系开始影响广州。狂风大作，暴雨倾盆。
白天鹅酒店大堂，滞留旅客越来越多。孩子哭闹，老人焦虑，抱怨声此起彼伏。林秀兰站在前台，面不改色地指挥：
“安抚组，给带孩子的旅客发玩具和绘本！”
“医疗组，巡查看是否有旅客需要帮助！”
“餐饮部，免费姜茶和点心供应不能断！”
“工程部，随时待命，应对可能的停电漏水！”
她的声音透过对讲机传到每个角落，冷静，清晰，不容置疑。但只有她自己知道，衬衫内衬已经湿透——不是热的，是冷汗。
“林经理！”客房部主管跑过来，脸色发白，“2306房客人心脏病突发，家属说药忘带了！”
“通知驻店医生马上去！你联系最近的医院，准备绿色通道！我去安抚家属！”林秀兰拔腿就往电梯跑，高跟鞋敲击大理石地面的声音，在嘈杂的大堂里依然清晰。
这是她职业生涯以来最严峻的考验。台风、满房、突发疾病……任何一个环节出错，都可能酿成大祸。但她不能慌，她是副总指挥，她是所有人的主心骨。
同一时刻，莲香楼后厨。
冯承轩正在为明天的“龙门宴”做最后准备。陈守义出的题目是“秋韵”，要求用传统粤菜手法呈现秋天意境。他选了四道菜：菊花鲈鱼羹、陈皮鸭、芋头扣肉、桂花糖藕。都是经典，但要做出新意，难。
窗外狂风呼啸，卷着雨点砸在玻璃上噼啪作响。灶台上的火苗在气流中摇曳，映着他专注的脸。
“轩哥，台风天，陈大师的宴会会不会取消？”阿明担心地问。
“不会，”冯承轩头也不抬，“越是这种天气，越见真章。”
他想起爷爷说过的话：“以前乡下摆酒，风雨无阻。厨子要是被天气难住了，就不配掌勺。”这是考验，不仅仅是厨艺，还有心性。
第雄是个矮壮的中年男人，此刻正用生硬的中文解释：“陈老板，船出不了海，现在出去就是找死。货在芒街港，安全，但运不过来。”
“陆路呢？”陈天明问。
“山路塌方，过不去。”
“那什么时候能运？”
阮文雄摊手：“看老天爷。”
陈天明看着手机，父亲发来信息：“广州狂风暴雨，市场关闭，所有海鲜滞销。你的货如果不能在中秋前到，价格要崩。”
他走到棚屋门口，望着南方。芒街港离这里不到五十公里，但眼下却像隔着天堑。货在那里，钱压在那里，机会也在那里。
“阮老板，”陈天明转身，眼神决绝，“我要去芒街。”
“你疯了？这种天气！”
“我必须亲眼看到货，看到船。”陈天明抓起雨衣，“你帮我找辆车，多少钱都行。如果货没问题，我加价10%。”
阮文雄盯着这个年轻的中国人看了很久，最后骂了句越南话，掏出手机开始打电话。半个小时后，一辆破旧的越野车停在棚屋前，司机是个黝黑的当地小伙。
“他会带你去，”阮文雄说，“但我不保证安全。”
“谢谢。”陈天明拉开车门，头也不回地扎进暴雨中。
第十节：宴
九月十七日，台风“山竹”在广东台山海宴镇登陆，广州风雨逐渐减弱，但余威仍在。
下午四点，陈守义位于西关的老宅。青砖黛瓦，趟栊门内，天井里那株百年玉兰在风雨后显得格外青翠。
冯承轩提着工具箱，准时叩门。开门的是一位五十多岁的阿姨，引他穿过天井，来到后院的厨房。出乎意料，厨房里除了陈守义，还有两位老人——一位是饮食协会的老会长，另一位，冯承轩在电视上见过，是赫赫有名的美食评论家蔡先生。
“三位老师好。”冯承轩恭敬行礼，手心冒汗。这哪里是“小聚”，分明是三堂会审。
陈守义微微颔首：“开始吧。厨房你用，食材在那边。两个半小时，四道菜，分量按四人准备。”
没有多余的话。冯承轩深吸一口气，打开工具箱——那是他攒钱买的一套日本手工厨刀，平时舍不得用。他走到食材区：一条活蹦乱跳的鲈鱼，一只光鸭，一块五花肉，几节藕，还有各种辅料。都是最普通的食材，考的就是化腐朽为神奇的功夫。
他先处理鲈鱼。去鳞、剔骨、取肉、切丝，动作行云流水。鱼骨熬汤，鱼肉用蛋清和淀粉上浆，准备做菊花鱼丝。陈皮鸭需要时间，他先焯水，再用十年新会陈皮、冰糖、生抽慢火焖煮。芋头扣肉讲究火候，五花肉煮到七成熟，切片，与芋头片相间码放，浇上南乳酱汁，上锅蒸。
厨房里只有刀与砧板的碰撞声，炉火的呼呼声，还有蒸汽升腾的嘶嘶声。三个老人坐在一旁的茶桌边，喝茶，低声交谈，偶尔瞥一眼这边。
窗外，雨后的天空露出一角青色。风还在刮，但已没了昨日的狂暴。
第十一节：转机
九月十七日晚，台风过境后的广州，满目疮痍。
白天鹅酒店终于送走了最后一批滞留旅客。林秀兰站在一片狼藉的大堂，看着员工们疲惫却依然在坚持打扫的身影，忽然有种虚脱感。三天两夜，她睡了不到雄看到他，瞪大眼睛：“你……你回来了？货呢？”
“在路上了，”陈天明声音嘶哑，却带着笑意，“我找到了一个小码头，有船敢开。加了三倍运费，但答应今晚发船，走内河航道，绕过风区，后天能到广州。”
他摊开手心，是一张皱巴巴的货运单。为了这张单子，他在塌方的山路上徒步走了十公里，在芒街港的暴雨中跟船老大磨了两个小时嘴皮子，最后几乎是押上了全部信誉和定金之外的追加款，才说服对方冒险发货。
阮文雄看着货运单，再看看这个狼狈不堪却眼神发亮的年轻人，竖起大拇指：“陈老板，厉害。”
陈天明瘫坐在椅子上，这才感到浑身骨头像散架一样疼。他拿出手机，给父亲发信息：“货已发船，后天到。价格按原合同，没涨。”
