以出售种羊为主要目的的种羊场（养羊户），要根据每年种羊的需求情况选择优良的育成公羊出售，其余不做种用的小公羊应从小就去势，经育肥后当年出栏。成年母羊的总头数应占羊场总存栏数的45％～55％。在育成母羊中，应把不做种用的羊挑出来单独组群，育肥后出栏。
随着凉山州草畜“双百万工程”、“3150工程”、收稿日期：2009—06—05“3550”工程的实施，美姑县养羊业得到空前的发展。2008年全县羊存栏达53．29万只，占四畜存栏的54．7％；其中，美姑山羊存栏5．915万只，本地山羊存栏19．39万只，绵羊改良羊存栏27．99万只(其中：凉山半细毛羊存栏16．35万只)；羊毛产量432吨。
1985年，我国绵、山羊存栏数量15588.
4万只，羊肉产量59.
3万t，出栏率33%，平均胴.
体重12.
0kg，平均每只存栏羊年产肉量3.
80kg；1990年，全国存栏羊数21001.
2万只，羊肉产量107.
1万t，出栏率42.
44%，平均胴.
体重11.
90kg，平均每只存栏羊年产肉量5.
10kg；到1997年，全国绵山羊总数已达30368.
4万只，羊肉产量255.
4万t，出栏率65.
5%(中国农业年鉴，1998)，平均胴.
体重12.
3kg，平均每只存栏羊年产肉量8.
4kg；全国人均羊肉产量2.
05kg，绵山羊存栏数量和羊肉总产量排名世界第一。
从1985年到1997年的12年内，全国绵山羊存栏数量增加了14780万只，羊肉产量增加了196.
1万t,胴.
体重增加了0.
3kg，出栏率提高了35.
3个百分点，平均每只存栏羊年产肉量增加了4.
6kg。
我国肉羊业发展遍布全国32个省(区)、直辖市，其中羊肉年生产量超过30万t的是山东省，年生产量超过20万t的省(区)有新疆、内蒙、河南、河北，年生产量超过10万t的省有江苏、安徽。
我国北方的西北、东北、内蒙、西藏等省(区)以生产绵羊肉为主，长江以南及中原地带以生产山羊肉为主。
参考：与此同时,肉食和奶制品在整个饮食结构中的比例大幅度上升。
1863年的一项统计表明,英国北部诸郡每周每人的食肉量分别为:诺森伯兰据郡35盎司,达勒姆郡30盎司,兰开夏郡27盎司。
以诺森伯兰郡每人每周消费肉食35盎司即0199公斤计,是一个颇令人吃惊的数字。
当然诺森伯兰的肉食消费水平在北方是较高的,而北方的肉食消费水平又高于南方。
当时北方奶制品的消费量也高于南方。
例如,在坎布兰的维斯罗地区,一个雇工家庭每年消费牛奶1040夸脱,据估算这个数据为英格兰南部地区同类家庭牛奶消费水平的8－10倍2。
反推一下,即使在食用肉和奶制品较少的英格兰南部地区,一般雇工每年的牛奶消费也达到104－130夸脱(相当于118－148升),仍然是可观的消费水平。
在工业革命发生前的一二百年间,英国农民食物虽说种类仍然不很多,至少是比较充足和比较有营养的。
面包中仍以裸麦和大麦面包为主,小麦面包为辅,肉类中有时能吃上新鲜的肉、鱼,更通常的是腌鱼、咸猪肉,少量的牛肉、羊肉和越来越多的家禽和蛋类。
此外,还有蔬菜、牛奶、乳酪和各种水果。
在英国、法兰西和其他拉丁国家内,绝大多数农民都饮酒,酒是他们饮食中不可缺少的一部分,酒的消费在整个西方的乡村酒店里已变得非常普遍。
这主要是物质生活相对宽裕的结果。
根据1808年的统计,中等农户一个家庭成员每周的饮食消费大约需要5先令。
这些消费包括2磅腌肉,蔬菜,半配克褐色面包,213加仑脱脂牛奶,1磅奶酪,1015品脱淡啤酒。
经济条件较好的约曼,每人每周消费可达7先令315便士,除上述消费外,另包括7品脱淡啤酒,黄油和糖各半磅,还有1英两茶叶3。
资料显示，新西兰畜牧业占农业总产值80％左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的80％，是世界上按人口平均饲养牛羊最多的国家。尽管新西兰的牧场规模多为中小型自营牧场，但经营方式比较集约化，并依靠大规模人工培育的草场发展成为世界上重要的畜牧业大国。而澳大利亚奶牛养殖业同样以中小型牧场式经营为主。
在国际上，千头以上属于大型牧场，万头以上则属于超大型牧场，但这类牧场对于那些发达国家来说并不是占多数，中小型牧场仍是如澳大利亚、新西兰等国家的经营主体。欧洲、美国的中小型牧场大多在100头左右，亚洲如韩国、日本也在60头左右
天山北麓的扇缘带位于特定的绿洲－荒漠过渡带，面积约为1.
08´106hm2〔1620万亩〕，在节水和引水工程的基础上可利用面积约为4.
86´105hm2〔729万亩〕。
从乌鲁木齐到精河的北疆区域现有农业用地1.
14´106hm2〔1710万亩〕，通过对单一结构农业的调整，例如，在绿洲中实行草田轮作制，棉花与紫花苜蓿轮－间作等，可形成4.
57´105hm2〔686万亩〕的畜牧业种草基地。
因此，在天山北麓农业绿洲和扇缘带可建立1－1.
5´106hm2〔1500－2250万亩〕人工草地。
